白灼金针菇

　　1.金针菇去根部冲洗干净，蒜去皮压碎，葱去头切碎，指天椒去蒂切圈；

　　2.锅中烧水，水开后将金针菇下锅，中火焯烫2分钟；

　　3.捞出焯烫熟的金针菇沥干水分，码放在盘中；

　　4.另取一锅烧热，下油，下蒜、葱、指天椒小火煸香；

　　5.待蒜、葱、指天椒煸香关火，调入蒸鱼豉油；

　　6.将调好的酱汁淋到金针菇上即可。