槐花的花，低调的美食

槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。

有一首诗常被提起，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”

槐花的功效：凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。

然而槐花是不起眼的，没有桂花香，没有牡丹美，默默无闻，在旧社会就是穷人家饱腹的粮食，今天却是难得的美味。摘来洗净，或裹以玉米面上笼屉蒸再拌上调料，或加鸡蛋面粉煎至金黄，吃在嘴里，淡淡的清香，饱满的质感，实在难以形容这种妙感！