鸡翅斩成块，飞水。用耗油，料酒，生姜码味。炒锅起油，中火放入尖椒，花椒，糖，豆瓣酱爆香上色加入鸡块，炒干后加入加饭酒，熟后加青红椒，调味。出锅装盘。
秀菜----------辣子鸡翅
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鸡翅斩成块，飞水。用耗油，料酒，生姜码味。炒锅起油，中火放入尖椒，花椒，糖，豆瓣酱爆香上色加入鸡块，炒干后加入加饭酒，熟后加青红椒，调味。出锅装盘。
加饭酒就是绍兴老酒。
哈哈。的确好吃。
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