美味厨房

第一次做的豆沙绿豆糕

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自己剥的绿豆,超市买的红豆沙,模具淘宝买滴,改良了一下配方,少油黄油做的。下次试试传统用麻油做。上图

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建议淘宝上买去壳的绿豆,然后隔水蒸熟,用勺子压成泥,然后锅里放黄油,放绿豆泥用小火炒阿炒,在放砂糖,麦芽糖,不停的炒,炒成一坨,放凉,然后每个绿豆糕我是做的24克,18克绿豆泥,6克豆沙,用模具压好,放冰箱冰一下。

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cleveland007

嗯,但是传统做法就是用麻油,我用滴黄油。不怎么油腻

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BABY丽

可能我做的不是蛮油所以好压。

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来一块

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配方可以下个APP厨房。搜索绿豆糕,很多详细的方子

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谢谢夸奖

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谢谢

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