【一个人生活】自制方块珍珠的珍珠奶茶

在网上闲逛的时候无意中发现的方子~

试验了一下可行~~

喜欢动手的朋友可以在家里试试哦~~

不过家里没有粗吸管

只能用勺子吃了~

原帖地址是周老师的美食教室

http://blog.yam.com/user/homeeconomics.html

这个方子试验过后，一开始会以为水多了

其实还好

材料：

地瓜粉（红薯淀粉）240g

水......................210g

红糖 .................60g（我没放那么多，放了一半30g）

太白粉（淀粉都可以）防粘用的

1. 先用一部分水和糖混合，用微波炉转热了让糖溶化

混合另一部分的水和地瓜粉混合成浆

上锅蒸，蒸透为止

2. 尽量用大盘子，厚度不要超过0.8cm

不然蒸不透

我这个盘子就小了点，有点厚，切出来的块块估计用粗吸管也吸不上来

3. 蒸好了等到冷却后，撒上防粘的淀粉

拿出来切块

一边切还要一边加干淀粉，因为切面也容易粘在一起

4. 切好了，用筛子把多余的淀粉去除

就可以用来~

据说在冰箱里面可以放三四天

冷冻可以放就一点

要吃的时候就煮个五分钟就行了

和外面的口感一样的哦~

这样也不怕煮不透~~

珍珠煮加红糖

融化了就可以吃了~~