丸子妈自制红油炸酱热干面，再也不用去外面买了！

谢谢称赞 颜色好看是酱油起的作用哦！老抽和生抽1:3的比例调和！芝麻酱用油来调！亲头像是你家宝吗？真可爱

炸酱：五花肉剁成末（肥肉稍微多一点），蒜片下锅爆香后捞出来不要，下肉末炸（可以适当多炸炸，越焦越香，不过别炸糊了）炸好后加老抽和少许生抽、料酒盛起备用！锅内留适量油下黄酱、牛肉酱炒熟，再把刚才炒好的肉末倒进去，加少许水熬5—10分钟就OK了！

确实蛮好吃，就是准备材料蛮麻烦！

嘻嘻！谢谢夸奖啊！

谢谢夸奖哦！

是呀！外面卖的怕不干净！

红油是把油烧到5成热后下干辣椒、辣椒粉，小火炸，油变红了过滤掉渣滓就行啦！

面是买的外面的干碱面（就是生热干面） 水烧开后给点盐，把面条下进去，煮1分半钟左右捞出来淋色拉油，用电风扇吹开抖散（动作要快，不然面就粘在一起了）吃的时候就和外面一样放开水里烫烫给佐料就行啦！

哈哈！就是我！你找到我啦！

我就在超市买的瓶装的啊！好像一般菜场里面卖干货调料的地方也有卖滴！

是炸酱

是啊