刚做的绿豆糕

建议有想做的同学买去皮绿豆吧，省事多了。我这泡豆去皮简直是一项工程。

去了皮的绿豆，外面绿油油的是加了色素。

模具里用油擦一下，另外就是可能绿豆蒸了太稀。

加了少许糖，大部分是用桂花泡的蜜调的，去年家里桂花大丰收，树底下掉下来2寸厚。

下厨房的菜谱。

我是绿豆泡36小时去皮的，太麻烦了，建议买去皮绿豆直接做

原方是用麦芽糖做的，没有，就用桂花蜂蜜代替了，撇开桂花，用了2大勺，真正的桂花绿豆糕了。

豆子多泡一会，我是泡了差不多一天半，然后上高压锅出气后蒸20分钟，这时间排骨都压烂了，然后稍微冷一点用饭勺压成泥。

对。

泡好后不用给水，不然太稀。

下面垫筛网蒸，高压锅压20分钟，很烂。

越细腻，越好吃，我加了点黄油和少许牛奶，很香。

对，那样水会沥下去，蒸好就没那么稀。