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川味——【凉拌折耳根】

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【凉拌折耳根】

昨天下了决心跑楼下去开垦了一小块地，将带根的鱼腥草全部摘了进去，余下的全部凉拌着吃了。W

说这味道有些熟悉，确实，有些像香菜的味儿。拌了一大碗，竟然一贯对陌生食材有严重抗拒的老爸也很喜

欢，还一度有些舍不得伸筷子。

吃过晚饭，还特意上网研究了下这草的功效，确实是个好东西阿，看看这个吧鱼腥草的功效http://ks.cn.yahoo.com/question/1306100804783.html

食材：鱼腥草、豆干

制作：

1、豆干切条，焯水沥干（四川做法香干是直接切了就凉拌的，怕父母接受不了，我又焯了道水）

2、鱼腥草洗净，用手稍掰碎

3、豆干和鱼腥草加入1个蒜瓣末、香醋、少许生抽、鸡精、少许白糖、红油一起拌匀即可食用

* 做好的凉拌折耳根可以适当多放一下，待鱼腥草变得稍蔫充分吸入调料味更佳

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四川的做法就是这样的阿，叶子一起吃的

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我只是倒弄自己想吃的，要真的宴请估计吃得会很杂的

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粗壮的我全都种了

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那个四川的朋友每次给我们吃的都是这个带叶子的，这次是她在家种的摘了些给我

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又多学了点

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这个是自家种的

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我自己家的昨天才种下去哈，等它有福气在我家老实的安家了就掐点你

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我看了外面卖的都是好长好粗的，但这个我朋友家种的蛮小，没有什么粗根的

前几天看我们这里卖的是1元1把

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有卖的，估计就是少

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呵呵，好像宜昌也吃这个

我这个是四川朋友从他们那边带过来自家种了给我的

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嗯，是的，这些有特殊气味的东西，不是所有人可以接受

那个香菜也是一个例子

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是的

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回楼上2位 ，叶子可以吃

我这朋友就是地道的成都人

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是的，这个有药用价值的

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