【自制千层榴莲下午茶噢！】

榴莲千层蛋糕做法：

1.材料：鸡蛋3个，细砂糖40g，牛奶280g，淡奶油20g，融化黄油20g，低筋面粉120g，细盐1g，不粘锅大汤匙各1个，筛网1个（豆浆机都带的）夹心奶油部分：淡奶油500g（不喜欢多奶油300g也可以），细砂糖50g，芒果或榴莲或你喜欢的水果

做法：所有的材料都要求是常温1：鸡蛋打入盆中，加入砂糖，细盐搅拌至融化，不需要打发。2：加入常温牛奶，常温淡奶油，加入融化的黄油，加入过筛过的低粉，所有材料搅拌均匀。3：重要步骤：将所有材料用筛网过滤至少5遍，目的让面糊更细腻，无气泡。4：准备不粘平底锅，用小火煎，我用的26cm的，煎了14张。

5：舀一汤勺面糊倒入锅中，锅内不需要涂油，拿起平底锅均匀转圆。6：当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅放到旁边的湿抹布上，以达到给锅降温，好做第二张饼皮。7：打发好奶油，每层面皮加上榴莲肉再抹奶油，一层一层叠加，摞放平就可以了。

嗯。必须得不粘锅噢。