自制辣椒酱

这次做了三种口味。蒜泥辣椒酱，黄豆辣椒酱，还有就是妈妈味道的豆豉辣椒酱。。。

准备所有材料，

想辣椒酱做的好，储藏时间长又不酸，我的可以放半年以上，味道不变，

当然悄悄发酵一点酸味更好。。。

把所有材料洗干净，风干水分，不进生水，烂辣椒扔掉，

还有就是要有一台好搅拌机，我这分分钟全碎。。。棒棒哒。。。

蒜泥那种打碎点和辣椒一起打成泥状。。可以放点生姜一起打碎，放盐。我还做了一种放了麻油。

黄豆和豆豉味的。打粗点，妈妈那个年代可全是用手剁的。我用机子打，现在都是双手麻辣火烧的。想想妈妈那时是多难受。。。

一样放盐就是，装瓶，封装。

所有用具不沾油，怕会污染，

再就是所有瓶子干透后用45度以上白酒来涮瓶子。。杀菌。。。

在外面放一天。就放冰箱，慢慢吃吧。

呵呵。。。就是舌尖上的思念

哈哈哈哈。。。豆鼓

谢谢鼓励

是的

谢谢鼓励

谢谢鼓励

炒菜也可以，拌饭拌面都可以，，，就是自制的干净卫生，不含防腐剂，不含曾鲜剂，

能干不敢当，

谢谢鼓励

谢谢鼓励

想吃辣的，做什么都可以放

不牛，就是辣

谢谢

谢谢路过

等我发酵好了，再告诉大家味道啊