得意中餐美食帖【2.22更新】孜然烙饼~~~有制作过程

都只有一个“哇”啊~~~

他完全是瞎搞。。。

我慢慢更新菜的做法

原料：鸡翅1斤、可乐半瓶（600ml一瓶的）

调料：生抽、老抽、生姜一小块、大葱一小段、料酒（或普通白酒）、盐、八角2个、桂皮1小段、花椒少许

1、在鸡翅上用刀斜着划三条口子，便于鸡翅更好的入味，生姜和大葱切片。

2、用一小勺盐、姜片、生抽和料酒（或白酒）将鸡翅腌制至少1个小时，隔一会稍微拌一下，使作料入味更均匀，姜不要全部用完，留一半。

3、锅中放入油，大火加热到四成热，放入花椒、八角、桂皮、大葱、另一半姜片，炒出香味后，放入腌制好的鸡

翅，翻炒1分钟左右，加入半瓶可乐和适量清水（可不放，酌情），在调入少许老抽，使鸡翅略微上色。

4、盖上锅盖，改成中火，烧20分钟，直到汤汁变少，鸡翅上色均匀。

5、打开盖子，尝尝汤汁的味道，如果觉得淡了可以加一点盐，调成大火一直煮到汤汁变得浓稠，但不要完全烧干。 大火烧的过程要不断搅拌，不然可乐中的糖分很容易就让鸡翅烧糊了哦！这个过程大约3-5分钟。

6、起锅之前撒上点葱花和白芝麻，会更好看哦！

原料：干黑木耳10朵 剁椒3汤匙（30克） 青葱2根 姜1小块 大蒜2瓣 白芝麻随意

调料：白糖1茶匙（5克） 香醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）盐1/4（1克） 味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）

做法：

1）将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。

2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用。

3）青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中。

4）调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后洒上一些熟白芝麻。（如在冬季，搅拌后腌制半小时后吃即可。）

你是哪位朋友啊？

头天晚上就烤好了的，放在冰箱冷藏了，布丁吃起来像豆腐，口感不错哦！

其实我也饿了。。。

前面写了两个菜，其他的我还在写哈！

高手谈不上，只是对美食非常有兴趣有热情，嘿嘿！

对啊，怎么鼻血都出来了啊，哈哈！

原料：圆茄子1个（或长茄子2根） 青椒2根 大蒜2瓣

调料：生抽1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克）

做法：

1）茄子切成菱形块，青椒去蒂去籽切块，大蒜切片。

2）茄子可以先用少许盐腌一下，炒的时候就不会太吸油。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子，待茄子有点变软时放入青椒，再翻炒1分钟左右，

放入生抽和水，翻炒均匀。

4）出锅前调入盐和味精，炒匀即可。

做肉菜总结的经验，凡是需要腌制的肉类，时间允许的情况下，尽量腌长一点时间，要密封放在冰箱里。

下班啦，回家吃饭啦！

他帮个鬼的忙，不忙倒忙就算好的了！

自己顶一下

谢谢哦，到中午啦，可以去吃饭啦！

想想这个周末要做什么菜