材料：金像高粉280克，水165克，全蛋液24克，干酵母3克，盐3克，细砂糖40克，黄金芝士粉20克，色拉油18克
做法：全部材料混合，至完全阶段，一次发酵，分割三等份，滚圆松弛后擀平卷起入模，Z后发酵，190度底层烤35分钟。表面刚上色后就加盖了双层锡纸。
正面照：
撕开图，很软呀~
过程图其实拍了几张，相机忘记改回设置，拍的过程图有些模糊~凑合看看吧~
提醒下，我是用可以揉面的打蛋器揉面的，一般打蛋器是不能这样操作滴。切记切记~
用新买的宠物保温电热毯初发。用高温15分钟后测温度，指示器数值一直往上走，丝毫没停下的意思。改用低温档，这个时候温度保持在27.6度。后全用低温档，温度在25度发酵。共发酵50分钟后，翻面继续发酵15分钟。
一般我是懒得拍过程图的，这次是因为给同事拍手提打蛋器揉面方法，也没拍全，刚入吐司模的图就忘记拍了，Z后那张是进炉烤之前的状态~
回提问：这个当然是我制作的咯，伪装充数实属无聊+毫无意义。
本帖Z后由 符号 于 2010-11-23 14:02 编辑 ]
