美味厨房

怎么熬出酒店味道的排骨藕汤啊

38回复阅读 2365

精灵小鼠妹

大学四年级 2015年10月31日

自己在家熬汤，怎么总不能不出酒店的汤的感觉啊？我觉得我的排骨汤没有酒店的浓！求高人指点啊！

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精灵小鼠妹

大学四年级

2015年11月01日

那只海豚发表于 2015-10-31 23:41

二楼说的太对了，铜仁巷那有卖的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

怪不得呢！那就不纠结了！

精灵小鼠妹

大学四年级

2015年11月01日

女王的芥末发表于 2015-11-01 10:27

排骨除水之后炒一下再煨，汤就比较浓了，千万不要加什么浓汤宝之类的东西！

谢谢啦！我每次没有炒！下次试试！

精灵小鼠妹

大学四年级

2015年11月01日

终于涨知识了！

精灵小鼠妹

大学四年级

2015年11月01日

maomaochong0发表于 2015-11-01 22:24

啊。你不会觉得酒店的好喝吧？都是调料，也许就是骨头煮了加调料水。

我觉得蛮浓，蛮好喝呢！

精灵小鼠妹

大学四年级

2015年11月02日

米琪可乐发表于 2015-11-01 22:38

我大嫂熬的汤就很浓，像牛奶似的，也是会焯水之后炒一下，然后再加开水煮

直接加开水煮吗？

精灵小鼠妹

大学四年级

2015年11月02日

精灵小鼠妹

大学四年级

2015年11月02日

db0425发表于 2015-11-02 14:21

排骨炸一下加热水煮汤比较浓一些

每次都是加的凉水，看来还是有讲究的！

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