美味厨房

又来晒晚餐

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?桔子MM

小学六年级 2015年11月02日

豆豉蒸排骨，芹菜香干，鱼头汤

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?桔子MM

小学六年级

2015年11月02日

LEE226发表于 2015-11-02 21:30

汤好浓的感觉

汤小火熬成白色的，好喝，鲜

?桔子MM

小学六年级

2015年11月03日

金色城堡小妖发表于 2015-11-03 13:36

请教一下豆鼓蒸排骨是怎么做的呀

排骨放料酒，生抽，少许盐，姜末，油，白胡椒，豆豉，蚝油，生粉腌制2小时，上锅蒸30分钟关火10分钟后再拿出，味道鲜嫩美味啊，记得一定要放生粉哟

?桔子MM

小学六年级

2015年11月04日

xinyu8511发表于 2015-11-04 00:11

鱼汤好浓哦，怎么煮成奶白色，又没腥味呢，我做过一次超失败，求教！

鱼先用油两边煎一下，放姜丝，放盐开水下锅一起先大火10分钟再小火煮10分钟左右，

?桔子MM

小学六年级

2015年11月04日

娜娜谜发表于 2015-11-03 23:19

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