【小狗厨艺&小猪味蕾】之【葱姜白蟹】

白蟹：今天这只不大

【葱姜白蟹】做法：

1、螃蟹洗干净，拆开，剪去硬角&脚尖，去脐、砂囊、腮等不吃的零件；

2、肢解，钳子敲碎，切块的切口处抹上干淀粉；

3、起油锅，葱姜爆香；

4、下螃蟹炒到基本变色，放料酒，兑少量水，盖锅盖煮沸；

5、放盐、胡椒粉调味，勾薄芡，装盘；

成品：

好吃佬比赛，有空的帮我顶一记，谢谢了~

http://deyi.com/thread-591454-1-1.html

本帖Z后由 fxcoast 于 2010-11-30 20:15 编辑 ]