美味厨房

秀菜-----------盐焗鲜鱿

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盐焗鲜鱿

鲜鱿去掉内脏,洗净。放入藿香,用鱿鱼头封口。炒锅加热放盐,炒热后用文火慢慢焗。30分钟后,拿出去掉表面盐分切成圈。

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woshidacaijie 硕士二年级

藿香是植物,香料。 ( 藿香正气丸)应当听说过吧,有助消化功能。有特有的香气。 是我在家种的。

焗--------是一种烹饪方式。

woshidacaijie 硕士二年级

相当于烤,用盐做媒介传热。

woshidacaijie 硕士二年级

可以继续用,只是不要炒菜用。

腌腊肉,炒花生,焗基围虾等等。

woshidacaijie 硕士二年级

这次上的是原片。

woshidacaijie 硕士二年级

是的,藿香有独特的香气。调料多了相互冲突。

woshidacaijie 硕士二年级

就是盐。这个盐以前炒了花椒的,有点杂质。

woshidacaijie 硕士二年级

中药店有干的。新鲜的好像没有。

woshidacaijie 硕士二年级
woshidacaijie 硕士二年级

O(∩_∩)O谢谢

谢谢桔子的花花。

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