【Sunny美食&美色】之唇齿留香 —— 培根蝴蝶卷

盎然春意里做一点有生气的东西。尽管整日落雨。

从小Z讨厌蝴蝶，对这种东西恨之入骨。因为小学的时候抓住一只仔仔细细看了个遍，就发现这东西恶心至极。可多少人眼里，它是美丽的化身。

所以，冠以这样的名字，遐想有没有。

培根的粉红夹在面包的金黄中间，成了一个个春的精灵。到底叫人心欢畅。

咬一口便停不住口。

马苏里拉包裹油光光的培根，从来都是绝妙的搭档。

甜咸交杂的柔软口感，就像一记化骨绵掌，让你舒到骨子里。

对美食的形容总是天马行空，可这款培根蝴蝶卷确实有这样美妙的滋味。

把内心的爱怜全都勾出来了。

唇齿留香。

不过是这种境界，已经足够摄人魂魄。

做法：

材料：高粉240G 低粉30G 奶粉25G

糖40G 盐一勺 酵母6G 鸡蛋1个

水84G 汤种84G 黄油25G

辅料：马苏里拉芝士适量 培根适量 葱适量

方法：1、除黄油和辅料外，所有材料搅拌成团。

2、黄油加入面团，揉面至光滑扩展。

3、置于28度温度下进行第一次发酵，至2倍大。

4、排气，分割，滚圆，松弛20分钟。

5、如帖子里的第二张图，将面团擀长，裹入一片培根，整形成蝴蝶形。

6、进行二次发酵，40度，约40分钟。

7、刷上蛋液，撒适量马苏里拉芝士和香葱。

8、180度，7分钟，待表面呈金黄色，取出刷油。