香港4天美食之旅结束，回来分享，吃货的日常

***粥面篇***

粥面可以说是香港美食中的代表，说到香港粥面，自然会想到云吞面，鱼蛋粉，舰艇粥

我们首先选择的是香港仔中环山顶广场上的【麦奀记云吞面】，这也是一家米其林推荐的餐厅。

菜品选择：招牌云吞面（﹩35）

鲜虾云吞面

点评：鲜虾云吞味道超赞，面也是采用我个人喜欢的鸡蛋面，汤汁比起北方的要略带甜味。（推荐等级：）

【香港仔鱼蛋粉】是一家在香港有很多店铺的连锁店，我们选择的是坐落在佐敦的一家。

选择菜品：鱼皮饺米线（﹩30）

鱼皮饺米线

点评：鱼蛋粉汤的配料有红杉鱼，牛秋鱼，大地鱼，腐竹，陈皮，生姜，黄豆的多种材料。所以自然味道浓郁，鱼皮饺也有特点。（推荐等级：）

【海皇粥店】也是一家在香港有很多店铺的连锁店，我们选择的是坐落油麻地的一家。

选择菜品：舰皇粥（﹩27）ＸＯ酱煎萝葡糕（﹩19.5）

艇皇粥是他们的招牌，既保留了传统艇仔粥方法，搭配了鲜虾鱼片，嫩滑牛肉，爽脆鱿鱼，炸鱼皮。

点评：搭配巧妙，确实很赞（推荐等级：）

ＸＯ酱煎萝葡糕

坐落在上环的【生记清汤牛腩面】是一家很有人气的店，我们也正是被这种气氛吸引了。

选择菜品：清汤牛腩面（﹩26）

清汤牛腩面

有很大块的牛腩，货真价实。

点评：牛腩很入味，面有点略硬。（推荐等级：）

位于湾仔的【新丰记】也在网络上很有名气。

选择菜品：牛什伊面（﹩25）

牛什伊面

点评：这是一家作牛杂的专门店，牛杂的味道还可以，面和汤没有太多的特点。

原本是考虑吃烧鹅的，但看到了一种叫‘濑粉’的东西，便经不住要了一碗。

选择菜品：驰名烧鹅濑粉（﹩33）

驰名烧鹅濑粉

点评：‘濑粉’是第一次吃，应该也是米粉的一种，口感介于普通米粉和粉丝之间。值得一提还是他家的烧鹅，不愧为烧鹅专卖店，味道超赞（推荐等级：）

到了香港还有一样一定要品尝的，那就是蛇羹。

我们选择了位于铜锣湾的【蛇王二】

菜品选择：菊花会五蛇羹（﹩55）

菊花会五蛇羹

点评：用一句话来形容，那就是货真价实（推荐等级：）

在香港有很多做蛇羹的专卖店，口碑都很不错，只是时间紧张没有一一尝试。

例如位于上环的【蛇王林】

还有中环的【蛇王芬】在网络上的知名度也很高。

已更

感谢

***烧腊篇***

到了香港就必须要品尝一下正宗的粤式名菜--烧腊。

第一家选择的是位于湾仔洛克路的【喜喜烧腊菜餐厅】

选择菜品：金牌烧鹅&化皮乳猪（﹩98）

金牌烧鹅&化皮乳猪

点评：化皮乳猪皮脆肉汁多（推荐等级）

看着都会流口水的烧鸭和油鸡~~~

好大一个化皮乳猪~~~

之后又选了一家拥有70年历史的烧腊老店，坐落于中环的【华丰烧腊】

选择菜品：烧味三拼（叉烧，烧鸭，油鸡）（﹩110）

烧味三拼（叉烧，烧鸭，油鸡）

诱人的叉烧，肥而不腻~~~

烧鸭做的也是十分考究，皮脆多汁~~~（推荐等级）

尖沙咀的【兴发茶餐厅】是个集潮州小菜，海鲜和烧腊的综合茶餐厅。

选择菜品:烧鹅单拼饭（﹩39）星洲炒米（﹩55）

烧鹅单拼饭

星洲炒米线

***海鲜篇***

香港可以说是食海鲜的天堂，有著名的避风塘炒蟹，还有身长一尺左右的大尿虾皇。。。

这家位于庙街夜市中的【庙街香辣蟹】可谓是生意红火，性价比超过的海鲜排挡。

选择菜品：香辣蟹（﹩200）豉油炒蚬（﹩45）鲜虾干炒河（﹩55）

避风塘炒蟹

点评：采用避风塘炒法，色香味俱全（推荐等级）

豉油炒蚬

点评：豉油炒蚬也是香港很具代表型的菜肴之一（推荐等级）

鲜虾干炒河

点评：绝对可称的上是大排档菜肴中的精品，河粉的口感极佳~~（推荐等级）

位于湾仔的这家【桥底辣蟹】可谓大名鼎鼎，经常会出现在港剧中，在店门口的宣传照片中能看到许多我们耳熟能详的香港大牌明星，可见它在港人的心目中地位，当然价格有些偏高。 选择菜品：椒盐大尿虾皇（﹩268）清蒸海斑鱼（﹩420）

招牌便是桥底辣蟹，口味可以任选，从微辣到劲辣。也可以选择清蒸和姜葱炒

椒盐大尿虾皇

点评：名字虽是椒盐，实际也是避风塘炒，大尿虾色泽金黄，看上去很诱人吧~~

清蒸海斑鱼

点评：这也是他家的一道看家菜，鱼很鲜，火候把握的也非常到位，赞一个（推荐等级）只是不知道是因为服务员失误的原因，还是点它的人太多了，让我们苦等了45分钟。。。

鲤鱼门海鲜排挡是一个去了还想再去的地方，因为在那里基本囊括了你所知道的所有海鲜，而且价格绝对实惠。就是地点稍微偏远一些，只能坐小巴前往。

所有的酒家都是依岸边而建，可以边品尝美味边看海景，非常惬意吧~~~

需要说明的是酒家和海鲜商铺是分开的，需要自己挑选海鲜后到酒家进行加工。酒家是按位取费的，﹩80-100/位，所以少量多品种比较划算。我们分别挑选了

海虾４只（﹩90）澳蚬２只（﹩60）生蚝２只（﹩50）海螺１０只（﹩80）

生食生蚝

点评：头一次吃这么大这么鲜的生蚝，现在看到照片还禁不住会流口水（推荐等级：）

酱油烧海虾

点评：是当地渔民喜爱的一种传统做法。

豉油澳蚬（我们叫‘竹节蚬’）

点评：豉油浓郁，味道不错。

辣炒海螺

点评：味道和卖相一般，和我们传统的辣炒不太一样。

各家商铺都有几十种的海鲜供客人选择。

漂亮的龙虾~~~

这就是我们选择的生蚝和竹节蛏

各种鱼虾，贝类，可谓应有尽有。感叹做个渔民是多么幸福啊~~~