有关肉骨头过水的问题

昨天买了一根筒子骨，洗干净后放在锅里准备过一道水，等水开了后我一看，表面都漂浮着绿色的脏脏的灰色泡沫，看起来好恶心啊，怎么跟我以前做排骨时不一样啊，从来没看过这样恶心的颜色，我怕买到不好的骨头了，准备全部倒掉，请问有谁告诉我这到底是怎么回事啊