三鲜豆皮！三个人吃了两锅，两个伢都续碗了！

三鲜豆皮，这可是两小锅，我加上8岁侄女，三岁儿子一起搞定了。太好吃了吗？两个伢都续碗了！ ? 比楼下水货老通城的豆皮好吃多了！

       配料:冬笋、青豆、干子、香菇、五花肉，全部切丁。葱切好。糯米提前一天泡水，装盘，放一些水（水量不要超过米的高度）直接上蒸锅蒸熟。别问我怎么叫熟了？@*……——嘴巴尝啊！

五花肉丁放油里面爆出费油，肉添起来备用。放青豆、冬笋丁、香菇丁、加盐、生抽、老抽少量，胡椒，加水把食材全部煮熟为止。Z后放干子丁和煎好的肉丁。

Z难的来了，就是做豆皮的皮，我第一次失败了，总结原因就是面糊调得太稠，就用一般的面粉加水调，一定要调稀，就是下锅后把锅倾斜面糊可以很容易流动为准。锅子一定要用不粘锅。一定要小火，皮可以接起来就好了，用刷子刷蛋液。然后把皮翻面，铺上糯米，再铺煮好的三鲜材料，沿锅边放油，我放了猪油的，味道更好哦！Z后翻面撒葱。我是直接倒盘子里的，实在不会翻！