凉拌萝卜皮

有一次在餐馆吃饭，上菜前先上了一道开胃的菜凉拌萝卜皮，很受欢迎，回来后就试着做了几回，其实挺简单的，而且还能将萝卜皮利用上，以前都削了皮扔掉了，这下好了，买个大萝卜没有浪费了。

主料：青萝卜、（白萝卜亦可以）

配料：盐、橙味果珍、白糖、白米醋、剁椒酱、蔬之鲜、或是鸡精、香油。

制作：萝卜清洗干净，将萝卜削皮，削厚一点，切成段，用盐腌上，我一般都是腌一天。

然后、用清水冲洗一下，沥干水分，放上橙味果珍、白糖、白米醋、剁椒酱、蔬之鲜，搅拌匀了即可。（喜欢吃辣的可以淋点辣椒油，味道更佳。）

如果在家里吃饭来上这么一盘，很清口的，作为下酒小菜也挺棒的。