蒜泥白肉的新吃法---------“五花肉蒜蓉翠黄瓜”

我平时喜欢吃蒜泥白肉，可是每次吃这道菜都到后面很腻。这次创新一次，加入黄瓜后的蒜泥白肉就没有那么油腻了。

做法：

先将五花肉煮熟，切成薄片备用黄瓜切成小长条备用，这道菜的关键就是肉切好了，在包裹的时候用热水焯一下，趁热的进行包裹，这样等肉凉了肉皮处才能比较好的粘合在一起。

这道菜Z讲究的就是作料了，辣椒末一定要自己炒，自己剁（切记：辣椒和辣椒仔要分开炒，分开剁，然后合在一起，才会更香）不然很容易焦

酱油和醋的比例一般是1：2，糖的份量就适个人口味进行添加了，然后就是葱花和蒜蓉了。

Z后再补充一点，就是这个汁淋上去了以后，再把盘子里的汁倒出来再复淋一遍，这样菜才会更入味。