彩虹杯

现将制作流程分享给大家:

1.选择大颗黄芒果1个，绿色猕猴4个，红心火龙果1个，法国铁塔奶油300克，绵白糖30克，烤箱铁盘蛋糕1块。

2.洗净，削皮，切丁，装盘待用。

3.将蛋糕片用所有模具压片，放入模具底部。

4.将白糖倒入奶油打发盆里，再将盆放入有冰水的面盆，开始高速打发2分钟，将奶油打绸后，停一下，再用中速打发2分钟，等奶油大纹路出来后，再打个1分钟就好了，如果没底的就用勺子划一下，出现光滑质感就好了。

5.将水果均匀码放在模具里的蛋糕上面，用裱花袋沿边挤上奶油，再依次码上水果和奶油，漂亮的彩虹蛋糕啊杯就出炉了！

小提示:天气热了，为了让奶油保持浓稠质感，每次装完裱花袋后，将剩下的奶油及时放入冰箱里，这样从头到尾，奶油都不会融化！