美味冰糖杨梅做起来！炒鸡简单

前两天路过一水果店做活动，超大盒新鲜杨梅一盒15元，两盒25元。果断入了两盒。回家后先洗了一盒吃，结果足足吃了三天才吃完。不是量多，而是原来新鲜杨梅酸，一天一次只能吃几颗，多了受不了。于是上网搜索杨梅的吃法，选择了这个Z简单Z普遍的做法。

先把杨梅洗净:淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗两三遍。

上锅蒸:放点盐和适量冰糖，冷水进锅蒸，水开后蒸上10来分钟就可以了。网上有的版本说要放盐有的不放。个人觉得放盐好吃些，味道层次更丰富。冰糖量依个人口味来放，也可以放白砂糖。有的版本还说要柠檬，估计会更好吃些，但我家里材料有限，木有柠檬啊。反正不放柠檬做粗来的也很好次哦～

冷藏:蒸好后连汁水一起放入密封罐中冷却，Z后放入冰箱中冷藏就ok啦。冷藏后风味更佳哦。还有蒸粗来的杨梅汁也是炒鸡美味，有解暑的功效哦