这道菜是我的Z爱，甚至高过排骨，鱼香肉丝，因为下饭，认识我的朋友都喜欢和我一起吃饭，不为别的，都说看着我吃饭很有食欲，不想吃的都想扒拉两口！
【首届厨神大赛】青椒肉丝，下饭神器
163回复
阅读 8136
这道菜是我的Z爱，甚至高过排骨，鱼香肉丝，因为下饭，认识我的朋友都喜欢和我一起吃饭，不为别的，都说看着我吃饭很有食欲，不想吃的都想扒拉两口！
里脊肉其实还没有后退嫩，不过这里没有肉筋，所以处理起来方便不少，先用盐一起抓，也可以摔打，到出浆，加入料酒，鸡精，胡椒粉，继续抓匀，打一个鸡蛋清拌匀后加一点点的生粉，继续拌匀，之后我又加了几滴香油，这样防止粘锅
我的配菜准备了青红椒丝和大葱丝，在一家川菜馆吃过一盘鱼香肉丝，真的好吃，就是用大葱丝替代的笋丝，味道真的值得怀恋
油锅烧热，下肉丝爆炒现透明色就可以起锅了
配菜下锅爆炒出香，加点点盐和鸡精，下肉丝一起爆炒，加入生抽，就可以勾芡起锅啦
起锅的效果还不错的哦！
超级下饭的啊！
嘚瑟的小情绪发表于 2016-05-29 12:18 看起来就好吃
配你的泡面更爽啊！
睡到自然醒-发表于 2016-05-29 12:24 肉没入味，放点豆瓣酱，味道会更好
我加了生抽的哦(o)哦，不过你说的豆瓣酱，想想就好吃啊
candy2088发表于 2016-05-29 12:25 直播啊！赞看，你跟我那朋友一样，吃嘛嘛香啊 什么时候做土豆丝。我就是炒的没外头好吃 ，想学
好的啊！我昨天还做了的，而且把之前多余的豆芽加入，起到了意想不到的效果哦(o)哦
嘚瑟的小情绪发表于 2016-05-29 12:26 刺激我
哈哈哈！泡面也好吃啊
defu发表于 2016-05-29 12:27
wklqhq发表于 2016-05-29 12:28
嘚瑟的小情绪发表于 2016-05-29 12:29 我要跟你换
换，换啊！
永远发表于 2016-05-29 12:32 口水啊
谢谢哦(o)哦
永远发表于 2016-05-29 12:34 还没吃中午饭
哈哈哈！看看就饱了啊！
纯洁小光头发表于 2016-05-29 12:40 看起来好有食欲
配米饭就更爽啦！
一颗草莓哟发表于 2016-05-29 14:12 天啊，没认识我老公之前我从来不觉得这是一道菜。。。。直到认识他，天天吃，天天不腻，我终于承认这是一道菜了！
哈哈哈！我就喜欢这个啊！
dianawuhan发表于 2016-05-29 16:34 我喜欢放点老抽
我放了生抽，呵呵
天在龙飞发表于 2016-05-29 16:45 以前喜欢这个菜
我一直都喜欢啊
©2008-2024 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
