苦瓜排骨汤在广东很多地方又叫凉瓜排骨汤。多喝苦瓜汤清热解毒， 消暑祛湿， 防治热痱和湿疹，所以特别适宜夏天喝；
网上记载的资料说：该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。
【凉瓜排骨汤】天热了上火，多喝喝这样的清火汤。
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苦瓜排骨汤在广东很多地方又叫凉瓜排骨汤。多喝苦瓜汤清热解毒， 消暑祛湿， 防治热痱和湿疹，所以特别适宜夏天喝；
网上记载的资料说：该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。
排骨煎一下再煲汤，这个过程我偷懒一下不拍照了，哈哈。很多吃货都知道这个道理的 
接着来
杏鲍菇营养价值也很高，建议大家偶尔吃吃
姐只会喝醋发表于 2016-06-15 11:19 沙发
好快
may110发表于 2016-06-15 11:20 慢了二步
哈哈，今天天气不错噢，凉快了
Cyan都有人注册发表于 2016-06-15 11:20 地下室
午餐愉快哦
liangliang10发表于 2016-06-15 11:21 了再看
感谢老友鼓励，午餐愉快
苹果071122发表于 2016-06-15 11:23 煨汤用的东西长得好像泡菜坛子啊
上次去贺胜桥喝鸡汤打包带回来的罐子，比较实用
雯雯乖发表于 2016-06-15 11:23 我爱吃苦瓜，从以前一口不沾到现在爱上苦瓜我觉得是我长大了
说明你懂的爱自己了。真的
mrgl521发表于 2016-06-15 11:24 武汉人无法接受凉瓜排骨汤，因为武汉这个季节只有苦瓜，没有广式的“苦瓜”卖
那倒是，我用的是本地苦瓜，很苦，哈哈。
小飞非发表于 2016-06-15 11:27 我爱夢卜菜
飞姐一般都跟我有同样的喜好，哈哈
姐只会喝醋发表于 2016-06-15 11:27
回家没？
hengudeyuan发表于 2016-06-15 11:27 这苦瓜汤，我爱喝
午餐愉快哦，夏天记得多补充水分
mrgl521发表于 2016-06-15 11:40 其实要是买的到西洋菜，炖排骨汤也是一样的效果
好建议哦
星星_不说话发表于 2016-06-15 11:40 本人在广东，广东人的凉瓜跟苦瓜不是一个品种，至少样子是不一样的，没看到楼主没切之前的照片不知道到底是那种。这个汤还有一些东西楼主没有加，加了风味很棒，跟楼主分享一下~第一是泡发黄豆，第二是洗干净的榨菜 ...
潮汕典型炖汤手法，并且只喝汤，很多食材都是单独捞出来的对吧
yaoliu1992发表于 2016-06-15 11:47 嫩萝卜菜粘黄豆酱。也挺好吃的
还可以这样吃？太棒了
豆腐德忧桑发表于 2016-06-15 11:50 滋润啊
必须的 今天天气舒服噢
路瑶知马力发表于 2016-06-15 11:58 加黑胡椒还是白胡椒，
我家的黑的
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