爱我的请举手——无敌可爱迷你小菠萝面包

谢谢斑竹~

谢谢喜欢

不一定一定非要有菠萝呢

这个菠萝包之所以叫小菠萝 很大原因是因为表面的酥皮的纹路跟菠萝很像

没必要追求是不是真的有菠萝肉在里面

不过谢谢你提醒哦 下回可以自己熬个菠萝酱包在里面 那就是从外到内都是小菠萝 嘿嘿

我是手工揉面的 嘿嘿

目前觉得还好 手工揉面方法比力道要重要的多 我自己觉得像是在搓衣服的那种感觉

反正就是要又揉又摔 尤其是摔面团 这样出筋快

嘿嘿 不用羡慕 你也可以撒

现在天气暖和了 好弄多了 不像我之前总是外面下大雪我在屋里玩面包发酵

其实面包很好玩的 玩起来就知道了 嘿嘿

鸡蛋液就是指的蛋白蛋黄一起搅拌均匀的那种

要是光用蛋清会说明的哦

揉面和发酵是很重要的

揉面没有揉好 没到拓展阶段

发酵好的面团是很有弹性的 很Q

做菠萝皮的时候 要随时用保鲜膜盖着 不然就干了

这些都是之前做的啊 你可以发现 我去年这个时候很勤劳 现在不行了 冒得那么多时间

我出克玩之后就只做了个饼干而已啦

图1 的那个样子已经到完全状态了 那个做土司都可以扩展状况就是可以拉成薄膜 出现圆形的小洞

排气是等初发过后 然后用擀面杖把面团里面的气体擀出来

在静止~