自制泡爪——味道可比友友!
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回锅肉
大学一年级
团购版块那边友友一直比较火,我也跟团买了几包,味道是还不错,我和老公都蛮喜欢吃,没两天就吃完了,想再跟团买又得等上一段日子,于是在网上找了一些资料后,就准备自已做泡爪了。
做法真的蛮简单,Z主要的是用时很短,泡上三四个小时就可以吃了,而且味道很正哦,我做好后第二天拿到办公室给同事们吃,他们都说比友友的还好吃!哈,很得意,所以做了个简单的教程上来和大家分享一下,想吃的朋友可以试着自己做,真的是好吃又简单!
附上详细制作过程:http://user.qzone.qq.com/306477177?ptlang=2052
美味泡爪
本帖Z后由 回锅肉 于 2009-6-3 09:30 编辑 ]
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回锅肉
大学一年级
不是别的原因,只是经常喜欢自己在家弄些吃的,然后在空间里记录下来而已;看到很多意粉都很喜欢泡爪,所以才想和大家分享一下!再重新开贴觉得有点麻烦,仅此而已~~~
不想去也无所谓,喜欢吃爪爪的可以试着做做~~
回锅肉
大学一年级
回锅肉
大学一年级
回锅肉
大学一年级
就是用捞子把爪子从水里捞起来后,抖几下,直到爪子不再滴水就可以了,不知道说清楚没有
回锅肉
大学一年级
还是要便宜一点的,成本是次要的,主要是动手的乐趣啊,再就是这个是随时都可以做随时都可以吃啊
回锅肉
大学一年级
水是可以重复使用的,但是要注意每次吃爪子的时候要用干净的筷子夹,不要沾油什么的,这样水可以保存得时间更长一点~
回锅肉
大学一年级
咸了应该是这个原因吧,放盐的量我都是估的,没有精确地量啊,不过我每次泡过的水再做也基本上是按那个样子来放盐的,主要还是要看你的水的情况,如果你全部都是旧水,应该不会太咸的,如果你是旧水加了新水(我指的泡椒水),就看新旧比例了,如果新水占多数的话,爪子的盐就稍少放一点,这个比例自已把握一下吧,我也是估的~~凭经验哈
回锅肉
大学一年级
我老公也是超喜欢吃我做的爪爪,每天晚上就像个老鼠,一个人在那啃啃啃的~~~~~
回锅肉
大学一年级
这个我倒没注意哦,我就是超市买的一般的,佳仙的品牌,4.3一瓶~颜色好像是黄绿色
回锅肉
大学一年级
嗯,爪子煮好后要马上放在冷开水里,多换几次水,等爪子看上去很清爽了就可以了,另外就是爪子腌盐的时候要切点生姜,大蒜,再加几颗花椒一起,这样可以盖住腥味哈~~~
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