炒花甲和香辣虾

香辣虾咩。。。很简单了。关键是作料。

得意里做虾子的帖子很多哇。。。。

我也是在得意里学的。搜搜看。

5楼有制作过程哟。

香辣虾吃完以后。用汤汁拌面。。。。

或者加水烧开以后，放点盐。下热干面也行。面烫熟以后，还可以放点芝麻酱。美味呀。。。

花甲要买活的。死了花甲沙吐不出来。而且死花甲也不好吃。

放铁钉是可以让花甲快点吐沙。估计花甲喜欢铁的味道吧。。呵呵。。

嘿嘿。。。过程已上。

香辣虾我放多点水，是为了吃完虾虾好下面条。

过奖过奖。。家常菜。

菜场里有的卖呀。我住胭脂路。这边菜场的花甲好大的。呵呵。。

还有一个地方。就是武昌火车站往前一点。有个海鲜批发的档口。海鲜都很新鲜。。。。

多谢大厨的鼓励。跟您比起来，我是雕虫小技啦。

可以吃。那个应该是内脏吧。

六元一斤。十元炒一大盘。

基围虾也是在菜场里买的呀。

胭脂路菜场。搞得好像我跟我们这里菜场打广告似的了。

好多朋友都问为什么要放铁钉。

我来回答一下吧。

因为铁钉可以降沙魔，玛尼玛尼哄。。。沙子就没啦。。。开玩笑啊。。。

不一定要放铁钉。放个铁器就可以了。我放了一把坏了的小刀在里面。

也许是花甲喜欢这个味道吧。

我这也是上网查到的方法。

嗯。有的人吃花甲就清蒸然后蘸酱油。

放太多作料会夺了它原本的鲜味。

除了虾子我可以什么作料都不放。其他的都要乱七八糟放一些。。。

根据个人口味自行调配吧。我的做法仅供参考。呵呵。。