洗净到处理干净，这个过程很搞人，是个体力活
自己吃的，还是搞干净的好
调料，个人觉得大蒜切碎能更大的发挥它应该有的作用
有很多人用料酒做，但是我觉得黄酒的味道更好一点
放黄酒，醋，酱油，炒一下放入事先准备好的香料，
倒入啤酒，等烧开后把火调小，用锅盖闷十五分钟，
然后在放调味料，（盐 胡椒 味精 糖）
翻炒，快出锅前用淀粉收汁
由于今天买多了，去菜场买了六斤虾子，所以一锅烧不完，足足搞了
两大盘，我跟我老婆吃了一个多小时才搞完，说实话，吃的有店累，但是很满足
有能力的斑竹加威望跟小红花啊，呵呵
拒绝零回复，嘿嘿
方法都在上面，直接按我说的方法做，味道就不用怀疑了
菜场里面都有，桂皮，八角，花椒，茴香，香叶，还有金黄色比较大点的球，还有个白颜色小点的球，还有几种都叫不出来名字，但是每次买都要配齐，少一样就差那么点味道。
呵呵，啤酒是后面的步骤，刚开始给店黄酒压腥味还是必要的，我的比例是三斤虾子500克啤酒
要是不下雨，就悲剧了，现在的虾子一天一个价，关键看个头
自己动手，丰衣足食啊
华南门口有公平称，不知道那边现在改造，现在还有没有，那边的虾子说实话也不便宜，我骑车过去看了的，为了可口的虾子，我骑车基本跑遍了小半个汉口了
确实，虽然累点，但是踏实（都是活的而且做的干净），满足（外面一锅上来一哈就冒得了），
反正买虾子到洗到做好，用了三个多小时
以后再不追求份量了，感觉太多了吃下来很累，追求质量还是来的好一点
下雨了，不知道天晴后虾子会不会便宜点，再不下雨，就别指望今年夏天能吃到便宜又好吃的虾子了
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