这样的付款方式合理吗？作为业主该怎么保护自己的合法权益？

我认为我可以接受的付款方式是：签订合同付10％，水电完成30％，泥工木工40％，Z后其余全部完成验收合格付20％。

但是据我走访的几个公司，都是要签订合同就交30％，做完水电又要交30％，余款一般只有5％，这一大半都交出去了，到后面不是人为刀俎我为鱼肉，我不懂这行，我只想知道我们消费者怎么保护自己的合法权益，感觉武汉装修市场鱼目混杂

Z近听了好多人讲的一些负面消息，什么乱加项目乱加价啊，什么搞了一半人没了啊扯皮都找不到相关部门法律支持，其实我也很想早点签一个公司，可又怕遇到不希望遇到的那些情况，毕竟刚毕业才三年，买完了房手头上真比较紧凑，只能慎之又慎了。