中华家常美食系列：皮蛋瘦肉粥、香瓜古老肉 有图有真相

菜谱： 皮蛋瘦肉粥、麻辣虾球、清炒小白菜、苦瓜炒肉片、香瓜古老肉

一切准备就当，接老婆电话，她不回来吃饭。节省了炒苦瓜一盘，留带明天再做。

话说龙虾都太小，本欲做虾球的。但是又舍不得放弃了虾黄，改成了油焖小虾。

废话少说，上PP才是王道！

材料准备中

倒入调制好的五花肉翻炒中

这肉好看吧？金黄色的。为什么是金黄色咧？因为加入了鸡蛋

倒入香干翻炒 。 话说就在此时 出事了。 我的锅铲掉了。随后相机也掉了。幸好掉在我脚上，相机没摔坏。不过再也不敢边炒菜边拍照了。。

倒入佐料后翻炒小龙虾

给一个特写

清炒小白菜 。 没想到炒好后只这么一点。

香瓜古老肉

香瓜古老肉做法

配料：

　　五花肉、香瓜一个、番茄沙拉酱、白醋、白糖、油、盐、生姜、鸡蛋1个、红辣椒、味精、料酒、生粉

　　特色：

　　色泽美观,红黄相间,口味甜酸,肥而不腻.

　　制作过程：

　　1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。红辣椒切三角块。

　　2、猪肉片挂鸡蛋，生粉。

　　3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。

　　4、猪肉片入热油锅内炸熟。

　　5、放入红椒、香干与香瓜炒热，放入调好的番茄汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

　　【风味特点】味酸甜，质地外酥里嫩，适合儿童、青少年人食用。

观众朋友，本次厨房作品展示直播节目到此结束。

感谢海天酱油、海天蚝油、大桥鸡精、湖北云鹤精致盐、武汉天然气公司、武汉华帝抽油烟机、金龙鱼调和油等公司大力支持（我付费）。感谢各位收看！再见 ！

非也，唯手熟耳

本来是菠萝古老肉的，现在市场上没菠萝了，用香瓜炒古老肉发现效果也不错！