小新弟弟的早餐11/28-----面窝

相比油条，小新更爱这个，真是完美遗传他爸的口味啊。

所以买个勺，自己炸。

比油条简单多了。

提前一晚泡大米和黄豆。

比例各种不同。

我用的比例是大米125g，黄豆38g。

早上起来，豆浆机或者搅拌机，大米黄豆放进去，水没过大米黄豆1cm左右，打成米浆。

倒进大碗，加盐，生姜末，葱花，黑芝麻，少许糯米粉（可选，添加后口感软糯一点）

锅里倒油，勺子放锅里，一起加热到7成（筷子放进去周围出现气泡）

勺子拿出来，里面油倒了，撒一些芝麻，米浆倒进去，热好的勺子米浆倒进去会滋滋的响，不响说明勺子温度不够。影响后面脱模。

放入油里炸，中小火，炸到金黄，用筷子戳一下脱模，不行就再炸一会，或者多戳几下，哈哈。

脱模后翻面炸，两面金黄沥油出锅。

吸油纸吸油纸吸油纸。

开吃开吃开吃。

很软糯的口感，比外面又老又枯要靠撕咬的好吃不是一星半点，重点是你知道用的是好米非转基因黄豆还有放心油

不过这个比油条吃油，我是不太爱的，而且我们家用油习惯是炸过东西的油就倒掉，一大锅橄榄油，炸几个面窝，倒，成本高啊