小新弟弟的早餐12/04-----紫薯发糕+口蘑烤蛋+芝士油条

小新弟弟的今日早餐，嗯，紫薯发糕颜色还算好看咯，哈哈，味道也深合我心呀，小新弟弟也很喜欢。

发糕呢是我昨晚做好的，早上起来热了一下，所以早上吃还蛮快的。

而且而且，发糕也不用揉面，哈哈，搅和搅和，发酵，蒸，吃

材料，紫薯100g，奶粉20g，糖15g，炼乳15g，水100g，酵母4g，面粉100g。

紫薯是蒸熟的，加了奶粉糖和炼乳，水一起用搅拌棒搅拌成紫薯奶糊，加入酵母面粉，拌成面糊糊，加葡萄干和核桃碎进去，核桃不要掰太碎了，大块大块吃起来比较过瘾，哈哈。然后模具抹油，倒进去，大概一半的量，放锅里，发酵到2倍大小，冷水开始蒸，大火，大概35-40分钟，然后关火闷几分钟，拿出来就好啦。吃不完冷了之后冻起来，再吃的时候热下就好。

口蘑烤蛋，口蘑洗净，放平底锅一点油正反两面煎几分钟，会出水，倒掉，半熟以后把鹌鹑蛋打进去，撒盐和黑胡椒粒，放一片芝士片，盖盖闷煎几分钟，到鹌鹑蛋熟芝士片融化。

油条是小新爸爸今天要吃的，给他炸的，偷一根，切段，把剩下的芝士片撕小片放上面，烤口蘑的时候一起放进去热着，到芝士片融化就行。