炒豆角的问题???求解啦!

唉。开始炒的时候，不要加油，直接把豆角倒进去杀杀青。

颜色变深了，再捞起来。

再放油，正常炒就行了。

我一直是这样的。

要先用水煮一下，再炒，颜色会好看一些

先过一次水，在捞出来炒哟~

撮个水 然后爆炒

关于豆角，有类似的问题。

我是在油锅里先加蒜末跟豆角爆炒，再加水煮，差不多熟了再加调料就行了。

不会炒餐馆里那种油亮亮的感觉。

有条件的话直接过油，再炒颜色翠绿翠绿的。。。

但是那样做法不健康啊！

水里加少量的盐和白醋，焯一下。

再炒。

厄，我不喜欢吃豆角，帮不上太大忙

如果一定非要我吃我一般都是切小丁配青红辣椒一起炒的，颜色蛮清秀的

再就是晒干的豆角吃了，好香

豆角是那种长长的还是短的呀？

我一直很犯迷糊

长的在老家叫豇豆

短的那种叫四季豆

究竟是哪种呀？

千篇一律的炒法啊～～

武汉的豆角是长长的那种.

短的还是叫四季豆

先捞水啊