腊肉焼荤鱼，夏天吃特别香，别有一番味道。

   看得意好多年，每次看别人发帖好吃的，本人也是吃货一枚，只是喜欢家常小菜，水平有限弄不出人家那种逼格高的西式餐点，只能搞点咱们日常的家常小菜，也发个帖乐乐。

   每年这个时候，总喜欢从冰箱拿几块荤鱼出来（特意留一点就是为了这个时候的美味），肥瘦腊肉切片同荤鱼放温水泡半个小时，冲洗沥干水分，热锅冷油煎至二面金黄，放入生姜、大蒜、尖椒、花椒、糖、醋、生抽、酱油，加水没过鱼块，煮十分钟，汤汁煮浓留一点，起锅，放到蒸锅里面蒸汽汽汽十分钟（让腊鱼更加入味鱼肉酥软），酸软腊香的鱼真的特别下饭，比过年时吃更有一番沉淀之后的腊香，特别下饭。