自制健康少油版大加乐咖喱大鸡排 学生族的最爱

　　所需食材：鸡胸肉一整块，盐、料酒适量，鸡蛋一个，生粉、黄金面包糠适量，咖喱粉、熟白芝麻少许

　　具体做法：

　　1、先将鸡胸肉用肉锤打松拍大更薄些，这样可以使肉质更嫩也缩短炸制的时间;

　　2、再用料酒和盐均匀涂抹后腌制2小时或过夜都可以，这样更入味些;

　　3、空气炸锅先预热180度5分钟，腌制好的整块鸡胸肉先拍上一层薄薄的生粉;

　　4、再粘上鸡蛋液;

　　5、双面撒上黄金面包糠，再用锤子打均匀，让面包糠都沾满鸡肉上;

　　6、再淋上食用油少许，两面都要淋，用拇指按这油壶口来回的撒，不用太多，如果又喷雾的油壶就更好了;

　　7、再放入预热好的空气炸锅，炸8分钟后翻面再炸8分钟，即可。

　　中途可以暂停打开看一下色泽，依照实际情况减少或增加炸制时间。

　　8、炸好的鸡排啥上喜欢的调味料切件即可食用。