虾季渐入高潮,相信有些人已经硕果累累,不管什么口味、什么大小的虾都撸过一遍了。
但是这次小编见到一种虾,保证你们十个人有九个都没吃过。
澳 洲 蓝 龙
大
肉
球
虾肉饱满个头大
不是随便一个极品能比的
肉质嫩滑味道鲜
绝逼比波龙更适合武汉人
天啦撸!好大的家伙!
这位鲜少露面的大神,就是澳洲淡水小龙虾,学名“红螯虾”。虽然生长于淡水,但是澳洲淡水小龙虾却粗壮威武、生性好斗、力大无比,酷似海中龙虾!虾店取名“战虾”,无疑就是这个原因了。
选了一只Z健壮Z活跃的普通小龙虾,把它们放在一起,想看看会是什么的结果…
小龙虾不想正面交锋,迅速往角落退去,见蓝龙无心恋战于是想拿走蓝龙,结果出乎意料的一幕发生了!澳洲淡水小龙虾突然死死夹住小龙虾不放手,咔嚓一声!小龙虾的钳子被夹断了…
唯有用这个办法才能使之冷静
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澳洲淡水小龙虾是从广东沿海空运而来,虾子到店后进行分装和饲养。因为它们太能打!
一只箱子Z多只能装十只,不然会造成极大的“内部损耗”,同时还要拿捏好水温和氧气浓度,保证每一只虾都能在武汉的天气里活蹦乱跳。
蓝龙熟了!与小龙虾完全不一样!
身为战斗民族的虾,澳洲淡水小龙虾不仅手握利刃,也身披盔甲,虾壳比普通小龙虾的坚实,烧制入味所花费的时间更长一些,烧虾师傅也一直在改进烧制方式。经师傅推荐,我们在蒜蓉、油焖、黑椒这三种口味里面选了蒜蓉做法。
蒜香简直太诱人!用筷尖蘸了点汤汁尝尝,蒜蓉大部分磨得很细,味道浓郁却不刺激,还有部分是手切颗粒状,吃起来有口感。Z特别的是里面夹杂湘菜常用的剁椒,清新的辣味恰到好处。
拨开蒜蓉,浮现出澳洲淡水小龙虾的真身,虾壳颜色比普通小龙虾深一些,比极品尺寸大许多!迫不及待挑出Z大的那只,剥开虾壳,饱满的虾肉几乎是弹了出来,而且它竟然有着肉眼就能分辨出来的嫩滑口感。
无疑!
无论从口感还是味道来说比普通小龙虾更胜一筹!
看个实验
【再战一场】
【蒸熟后】
【剥壳后】
1.75倍
如果你嫌吃虾麻烦,剥了半天还吃不到什么肉,那蓝龙绝对是首选。每一只都开了背,因为肉质比起小龙虾有先天优势,剥壳之后也保持紧实不松散,口口是肉,蘸一下汤汁,那感觉真是值了。
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蓝龙一个钳子就是满满一口肉,呵…
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蓝龙一个钳子与一只小龙虾,呵呵…
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蓝龙一个钳子与小编的食指,呵呵呵…
战澳洲蓝龙(2只起售)
三种口味:蒜蓉、油焖、黑椒(任选)
35元/只(约130克/只)
45元/只(约170克/只)
288元/份(2斤,约100克/只)
蓝龙,搞了!搞了!
那有不有武汉人喜欢的小龙虾捏?
有!
椒盐大虾:中西合璧,完美!
听到薯条的第一反应是:来包番茄酱???!!!这道颠覆性的小龙虾,创意灵感来自迈克瀠克逊的私人厨师为他做的波士顿龙虾配薯条。
做法上,先用高温炸制,让虾壳从肉上分离,接着用十三香卤汁熬制1小时,关火浸泡半小时让虾肉完全入味。之后再用高温复炸,直到虾子外酥里嫩,撒上秘制椒盐粉,和薯条拌匀。
第一口下去,是酥脆口感和精神的椒盐味;绵软的虾肉入口,则是淡淡卤香。中西合璧,却又恰到好处,好评度极高。
脑补了一下,如果翻译成英文,那么它就是
Salt and Pepper Crayfish with French fries
不要太洋气 ╮(╯▽╰)╭
战 椒盐大虾
大份(2斤)138元
小份(1.2斤)88 元
什么?牛排的黑椒汁也能拿来做虾?没错,秘制,直供,独此一家!就是这么销魂。
入口香浓,还有回甜,眼尖的小编发现,酱汁里面融入了中餐常用的调味料——大料、大蒜、花椒等等。原来,厨师在西餐酱汁基础上进行改良,结合了武汉人的重口味,真是不错的创意,颇具匠心。
大份(2斤)138元
小份(1.2斤)88 元
这样一顿花式虾宴,保你吃嗨
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这是名副其实的龙虾店
老板似乎有电影情节
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去吃龙虾中的法拉利吧
商家信息
店名:战虾龙虾馆
现在得意生活携手战虾龙虾馆
邀请你来体验夏日狂欢!
——优惠——
【凭得意热辣“爽8”卡】
8.8~8.13——战虾5折双人套餐
原价:267元 现价134元
2——3人餐
大份小龙虾(口味任选一) 158元/份
凉拌毛豆 22元/份
干煸藕丝 22元/份
创意爽口凉面 12元/份
德国啤酒&手工特饮(任选二) 12元/瓶&9元/瓶
8.14~8.20——战虾5折聚会套餐
原价:339元 现价:170元
3——4人餐
大份小龙虾(口味任选一) 158元/份
凉拌毛豆 22元/份
秘制椒麻鸡 22元/份
干煸藕丝 22元/份
清炒时蔬 16元/份
香脆玉米烙 22元/份
创意爽口凉面 12元/份
德国啤酒&手工特饮(任选三) 12元/瓶&9元/瓶
8.21~8.31——战虾5折豪华party套餐
4——6人餐 原价:392 现价:196元
大份小龙虾(口味任选二) 158元/份
凉拌毛豆 22元/份
秘制椒麻鸡 22元/份
干煸藕丝 22元/份
清炒时蔬 16元/份
香脆玉米烙 22元/份
辣子鸡丁 26元/份
创意爽口凉面 12元/份
德国啤酒&手工特饮(任选五) 12元/瓶&9元/瓶
9.1~9.8——蓝龙限量土豪金级套餐
3——4人餐 原价496元 现价338元
大份蓝龙(口味任选一) 298元/份
凉拌毛豆 22元/份
香辣卤鸡爪 26元/份
干煸藕丝 22元/份
辣子鸡丁 26元/份
创意爽口凉面 12元/份
清炒时蔬 16元/份
德国啤酒&手工特饮(任选四) 12元/瓶&9元/瓶
凡点购蓝龙套餐即可享受28元/人烧烤任意点
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