热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散；
抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆。几分钟后，待汤圆全部浮在表面；
热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香；
将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀；
整个过程要一气呵成，趁热快食，这样汤圆才不会粘连，吃起来外酥内嫩，咸甜交织，奇妙又惊喜！
豉油鸡材料：
鸡腿，小葱，生姜，蒸鱼豉油，冰糖做法：
砂煲中放入葱段和姜片垫底。
按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。
大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转Z小火焖约5分钟。
打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。
斩块，开吃。
盐酥鸡
材料：鸡腿肉，生抽，酒，红薯粉，五香粉，葱姜蒜，辣椒粉，黑胡椒和椒盐。做法：
两只鸡腿肉去骨切块，加一小碟生抽、适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀，腌上半小时。
在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐，将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。
锅中稍微多放些油烧至六七成热，放入鸡肉炸至金黄，捞出。
撒上一点椒盐和辣椒粉，趁热吃吧！
日式芝士豆腐材料：内脂豆腐，芝士，生抽，黑胡椒，味岛香松或普通肉松做法：
豆腐半块，放在碗里。
覆两片芝士。http://jbk.39.net/yiyuanzaixian/csjlpfbyy/
微波炉高火2分钟。
