紫薯发糕

【万坤美食小课堂紫薯米发糕?】

1.紫薯去皮切块上锅蒸熟

2.压成紫薯泥

3.粘米粉200克，加入紫薯泥50克 加入酵母3克

4.加入温水拌匀调成米糊状（大概在150毫升左右）

5.放温暖处发酵至原来的两倍大有气泡

6.准备两个大一点的深盘（我家的盘子大概是六寸左右的），刷上一层底油倒入面糊

7.撒上枸杞，冷水上锅大火烧开蒸25分钟虚蒸五分钟即可