自制美味剁椒，最简单的方式，最陶醉的香😄🌹

找一个可以密封不透气的罐子，洗干净后晾干水。

准备好辣椒，可以是红色的，可以是青的，也可以混色，按你自己的喜好；当然辣椒的辣度也是按照你的喜好，反正菜场各种辣度的辣椒都有，但是建议是选择质地较硬的比较好，比如杭椒，别选择彩椒那种 还有辣椒三分之一那么多的大蒜，一小块姜不要太多免得盖味了，洗干净晾干水分。

全部捣碎，剁碎，或者用各种碎菜神器都行，随便你，反正弄碎，碎到你喜欢的程度，然后一起放到一个容器里面搅拌均匀…… 你就说此时看起来有食欲没，闻到香没

加多一点盐，少一点白糖，和一勺白酒进去后，继续搅拌均匀……这里我只能告诉你多一点少一点适量等词汇了，因为各人口味轻重不一，我只告诉你方法，自己去斟酌当然重口味的也可以各搞半斤下去，任性

另外，做泡菜还有一个很玄乎的说法，就是就算你用同一种方法和材料做同一种菜，每个人做出来的口味都不一样，。听说和人品有关，人品差的做出来的泡菜永远是臭的不好吃 哈哈哈 自己去检验下 哇哈哈哈……

完了后装罐，密封，放在阴凉处，等着七天后的美味吧！表示此时我已流口水了……