“四不像”的盒马鲜生到底是神马？你需要一份防懵逼攻略

继落户北京、上海、成都、杭州、深圳之后，

盒马鲜生武汉首家门店今天正式开业。

马云爸爸果然是带货大神，

截止此刻，这间面积4000平方米的店，

据说客流量已达3万人次！

商家不得不限流，顾客一波一波地进

水产区海鲜告急，

第一次觉得武汉人这么爱吃海鲜！

不是超市，

不是便利店，

不是餐饮店，

也不是菜市场。

这“四不像”的盒马鲜生到底是神马？

赶紧带上得意生活一手的防懵逼攻略

生猛海鲜：Z抢手的明星产品

盒马首店面积4000平方米，位于武昌南国首义广场B1层，拥有300个车位，想开车来大采购的不用愁，地铁族乘坐4号线在复兴路站下车。

早就耳闻盒马主打生猛海鲜，海鲜类商品销售占比达到传统超市的10倍以上。

果然，在水产区几乎看不到冰柜冻货，全部是在盐水池里遨游的生猛海鲜。

1号明星：俄罗斯帝王蟹

没错，这家伙比我的脸还大！来自俄罗斯远东高纬度深冷海域，纯野生，体型巨大，肉质鲜美。

每只保证在3-5斤的Z佳规格，和高端酒店相比，在盒马吃帝王蟹仅仅是1/3甚至1/4的价格，开业期间599元/只。

2号明星：波士顿龙虾

如果你觉得买只帝王蟹有点肉疼，答应我不要再错过网红爆款波士顿龙虾好吗！

产自加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域，单只波龙常年稳定在一百元上下，开业期间只要98元就能尝鲜。

除了超长超大的肥美身形，活泼调皮也是它的属性。如果不是被束缚，这活蹦乱跳的架势分分钟要上天，新鲜度可想而知。

3号明星：环球6国生蚝

当然，少不了武汉人偏爱的生蚝，乳山生蚝9.8元/个，买一送一。环球6国（法国、美国、爱尔兰、新西兰、金湾、加拿大）生蚝各1个，一盒装118元。

代客加工：颜值新鲜度口感在线

你以为现捞现买就完了？只会跟着抖音做饭的你，有口服了。

虽然一般大型商超也有极品海鲜，但我们买回去并不会做，反而糟蹋了好食材。在盒马，只要少许加工费，就能在堂食区搓一顿海鲜大餐。

看了看代客加工价目表，确实比酒楼加工费便宜不少。

颜值、新鲜度、口感在线，味道不像餐厅那么重油重盐。

吃海鲜，想吃个新鲜、追求食材质感的来，如果更看重用餐环境或是重口味爱好者，不推荐。

武汉是“嘬虾大城”，盒马为武汉消费者提供油焖大虾口味的小龙虾。印象深刻的是，在潜江、洪湖清水中长大的小龙虾，身躯透亮洁白，十三香、麻辣、田园蒸、蒜蓉等多种口味，厚厚的肉韧性十足，诚意满满。

为了更好地接地气，武汉盒马引进了武昌鱼、洪湖甲鱼、洪山菜薹、洪湖莲藕等本土好食材，从上海搬运过来海鲜岛餐饮形式，也针对武汉消费者的口味做了改良，未来会上蒸菜系列，珍珠圆子、粉蒸肉等。

除了现场加工海鲜，还能在店内选购来自天南地北的特色美食，目前引进的有曦牛日料、butcher牛排、避风塘、鲍参味四家联营商家。下一步，武汉本地的特色商家，如“蔡林记”“德华楼”等老字号也有望引入。

自带光环：新一代生鲜电商的名头担当

很多人都知道，盒马鲜生是马云爸爸的亲儿子，阿里巴巴的全资子公司。当生鲜电商纷纷亏损、线下零售店净利润大幅下滑时，盒马鲜生似乎成了一个“异类”，甚至引来日本、美国零售商的注意。

除了丰富的品类和各种网红单品，这背后究竟还有啥门道？

不同于传统精品超市高冷的模样，盒马鲜生似乎总能冒出一些吸引消费者的点子。盒马鲜生的员工会建议顾客把装了海鲜的塑料袋掐几个小孔，把多余的水沥干再去称重。对于产品有任何疑问，员工有问必答，专业度够高。app下单海鲜，可以免费宰杀……

盒马的水果和蔬菜大多以一两顿食的小分量盒装或袋装售卖，既省去排队称重的麻烦，又不会造成浪费。冷柜里还有别处不常见的冰淇淋、蛋糕和速冻食品。

为了表示自己只提供Z新鲜又Z实惠的商品，包装设计也有巧思。数字就代表了这是当天食材，星期五卖场里准备的蔬菜与肉类上面印有5，星期六则为6，让隔天菜无法藏身。

此外，肉类包装为气条包装，无法拆开包装后再次重包。这些都是盒马本地化采购的“日日鲜”系列特色，保证Z鲜食材走上市民餐桌。目前为蔬菜与肉类，后期还将增添牛奶与鸡蛋等日日鲜品类。

不快不鲜

你家是3公里到货的“盒区房”吗？

逛盒马门店，抬头会看到靠近天花板的“智能悬挂链”一直哗啦啦地滚动着。

盒马鲜生创始人侯毅解释，这样店员拣完货后就不用忙着跑到后仓，既提升了效率，整个门店看上去也不会太杂乱。

△随身携带接单器的拣货员，会从不同区域里找好货品放进有隔温功能的袋子里

△就近挂上悬挂链

△从空中实时送给排队取货的配送员

盒马鲜生创立了一种新的生鲜业态，用户通过app下单可享受零元包邮，每个盒马鲜生线下门店也是它发货的仓库所在，并承诺半径3公里内半小时送达。

为了30分钟送达，盒马鲜生坚持一个原则：只做3公里。如果是5公里，就不做了。

目前，盒马鲜生店已经覆盖了辛亥革命博物馆、黄鹤楼、武昌火车站、中南财经政法大学、武汉大学人民医院、武汉市第三医院等附近3公里，该范围内可以免费送餐，附近住房也被称为“盒区房”。

想一想，武汉的三伏天，不用出门，手机点点，30分钟就能收货，确实体验很棒。不过前提是，你要在盒马门店周围3公里内。

在盒马鲜生里还有一个不同于传统卖场的设置，结账处为一个个屏幕。市民手机下载盒马APP后，在卖场里的屏幕机器下方扫商品条形码，再打开APP显示支付码即可完成结账。

所以，必须下载盒马APP才能买单。尽管这遭到一些老年顾客的不解甚至抗议，但盒马鲜生的意图也很明确，盒马鲜生是基于阿里巴巴的生态数据，利用线下场景为其电商平台引流，培养用户的使用黏性。

据称，未来3年，盒马计划在汉开设50家门店，今年预计将达10至15家，下一家位于汉口青年路。

你家是3公里内的“盒区房”吗？

要讲生趣，没有一个地方比得上菜市场，

那是能勾起饮食之欲，

让人重新萌发对生活热爱的地方。

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