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因为就在一周前，浙江永嘉警方侦破了一个“问题馒头"系列案件，
打击早餐摊位37个，抓了41人，涉案金额高达300余万元。
这里面牵涉到一个大家熟悉的名词：
甜蜜素。
打造了一个又一个销售神话。
有网友说：
“我每次去给上幼儿园的女儿买早餐，
有时起晚了还买不到。
去年12月，永嘉警方接到举报，说有家馒头店的红糖馒头甜分异常。
经过抽查检测，
民警发现店里的馒头中环已基氨基磺酸钠（俗称甜蜜素）严重超标。
毕竟全国多地历年来都有打击的案例。
凭借多年食品安全案件打击的经验，民警判断，
每天办公室都像一个馒头铺。
随后，就有了开头那段描述!
小编在这里要科普下甜蜜素的知识：
甜蜜素，化学名称为环已基氨基磺酸钠，
一种非营养型合成甜味剂，
其甜度是蔗糖的30~40倍，
价格仅为蔗糖的三分之一。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定，
可以在19类食品中使用，
比如烘焙类的糕点、饼干、面包，雪糕、冰淇淋、冰棍等清凉饮料，
还有陈皮、话梅、话李、杨梅干等干果。
但是，甜蜜素不能用于馒头、包子等发酵面制品类，
以及膨化食品、小油炸食品、肉制品中。
公开资料显示，甜蜜素有致癌、致畸作用。
目前，多个国家相继全面禁用甜蜜素，
我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定。
消费者如果长期过度食用甜蜜素超标的食品，
就会因摄入过量而对人体造成危害，
特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
因此，违法使用甜蜜素的，将受到严厉打击。
显然，不法商家之所以添加甜蜜素无非是因为：
1、成本低
2、好吃
而他们明显知道其中的问题所在！
因为某早餐店主被抓后就这样如实说到：
那怎么鉴别是否含有甜蜜素？
没有甜蜜素：食品入口后，舌尖上会直接感觉到甜，甜味来得特别快。
有甜蜜素：入口后要等一会儿才会感觉到甜味，有一个从不甜到甜的过程。在入喉时还有一阵后甜，甜的时间来得特别慢，消失得也慢。
大部分甜蜜素超标的食品是很难依靠感官鉴别出来的，需用仪器才能检测出来。但对于蜜饯食品，可以做点粗略的鉴别：蜜饯如添加适当，含在嘴里甜味绵长，回味性好；但过量添加会有股苦涩味和金属味。
Z后，从健康角度出发，
小编建议小伙伴们尽量购买天然食糖的食品和饮料。
（来源：都市快报）
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