正值夏季，大家会习惯把各种食物放入冰箱，
但你一定不会想到，
在你的冰箱里，或许还有一种天生不怕冷，
单核细胞增生李斯特菌，
正隐藏其间！
三周前，温州市中西医结合医院产科接诊了一名年轻患者，20多岁，怀孕5个月左右，是她的头胎。
该孕妇在入院前，有些发热，体温在37.7℃上下，偶有头痛。
她原以为只是普通的感冒，可没想到几天后体温波动越来越异常，甚至发起高烧。
家人赶紧将她送到市中西医结合医院就诊，医生检查发现，已无法检测到胎心，然后通过B超确诊，其腹中胎儿已经死亡。
这样的结果，给女患者及其家属带来很大的打击。
主治医生说，该名孕妇感染了正是“单核细胞增生李斯特菌”（以下简称“单增李斯特菌”）。
主治医生询问过女患者的食谱，经过一番筛选，Z终确认她所吃的水果的嫌疑Z大。
冰箱里有生肉，它为单增李斯特菌提供了理想的培养基，放在冰箱里的水果没有与生肉隔开存放，导致水果沾染上了这种细菌。
这是一种对人类影响力较大的食源性人兽共患病原菌，广泛存在于自然界中，多为经口传播，但它与其他细菌不同，在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20℃的冷冻室内也能存活1年，因此又被称为“冰箱杀手”。
梁辉标还说，正常人群的发病率为百万分之一至十万分之一，大多数感染者，只会出现轻微症状，如呕吐和腹泻。然而，更严重的并发症可能发生在免疫系统较弱的人群，如婴儿、孕妇和老人。
孕妇发病率可达十万分之十二
“单增李斯特菌”感染会发生在孕期任何时候，更多见于妊娠期后3个月。
感染胎儿的主要途径，可能是血行性胎盘—胎儿感染，细菌通过胃肠黏膜进入体内后，通过血液达到子宫，感染从子宫蜕膜开始，并在子宫蜕膜内快速增殖，侵入胎盘。
感染上这种细菌的胎儿，死亡率为30%至50%。
感染初期多表现为非特异性感冒样症状：发热、寒战、肌肉痛，少数人同时伴消化道症状，这些症状一般发生在产前数日或数周。
1926年，科学家穆里首次在病死兔子体内发现了一种陌生的细菌，这种细菌就是李斯特菌。
李斯特菌广泛存在于自然界中，包括土壤、水域、植物、蔬菜、鱼、鸟、家禽等都曾发现它的身影，国际上公认的李斯特菌共有十个菌株，但是真正能引起人类疾病的只有单增李斯特菌一种。
它的主要传染媒介是食物，是Z致命的食源性病原体之一。
之所以被称为“冰箱杀手”，主要原因是李斯特菌能在2～42℃下生存，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。
可能存在李斯特菌污染风险的食物，如下：
1、用未经高温消毒的生乳制作的奶酪；
2、未经杀菌的蛋黄酱；
3、提前做好、存放时间较长的三明治；
4、 未完全煮熟的豆芽；
5、外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉。
警惕李斯特菌，这些症状要注意
李斯特菌感染的早期症状并不明显，有的感染后的症状与感冒类似。
感染患者一开始通常会出现腹泻、发烧，几天或几周后会发生严重高烧、脖子僵硬、意识混乱、肌肉虚弱或呕吐。
但李斯特菌更具危险性的是它可通过血流，进入淋巴系统侵入脑部，脑炎和脑膜炎是李斯特氏症患者主要的死亡原因。
出现以下症状，就要考虑是否感染李斯特菌：
如果您有上列任何症状，并且已怀孕、年龄较大、有严重躯体疾病或在使用可削弱免疫系统的药物，应去医院做进一步检查。
如果您的新生儿有以下情况，应联系医生或护士：
1、出现发热或其他上述任何症状
2、行为表现不同于往常，例如比平时进食更少、呼吸更快或看上去更困倦
李斯特菌感染可引起轻微或严重的问题。
它在健康人群中通常并不严重，但它在怀孕女性以及这些人群中更加危险。
孕妇；
新生儿；
年龄较大的人群；
患艾滋病、癌症、糖尿病或其他严重躯体疾病的人群；
曾接受过器官移植或干细胞移植的人群；
使用了一些让身体难以抗击感染的药物的人群。
高危人群如何预防李斯特菌感染？
可通过注意食品安全而降低感染李斯特菌的风险——
◆ 避免摄入未经巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它们制作的食品；
◆ 吃水果和蔬菜前，要充分清洗；
◆ 烹饪肉类和海鲜时要保证熟透；
◆ 烹饪蛋类时要达到蛋黄变硬的程度；
◆ 手、刀和砧板接触生食后要清洗。
李斯特菌具有耐干燥、耐高盐环境的能力，它的生命力比较顽强。
但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
（本文来源：楚天都市报）
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