你一天能吃到的食物有几种？10种？还是15种？我估计大部分人都不会超过15种！现在你能在一顿饭吃到近百种食物，你会不会去吃？肯定会的，《中国居民膳食指南（2016）》提出平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。食物多样是饮食健康的基础，只有多样性摄入营养，才能有个健康的体魄。
酵妈妈·古方膳食，是汲取中华民族五千年“药食同源”的文化精华，在根据《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助...气味合而服之，以补益精气”的膳食养生原则之上，古方膳食营养专家团队，反复试验验证，通过合理科学搭配原产地选取了多种食材，包括坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等，完美诠释了“平和食养，营养健康”。它不仅方便即食，并充分保持并精准锁住食材营养。
酵妈妈·古方膳食食材包含坚果、籽种、花朵、谷豆、菌藻这五大类谷豆类食材是人类Z好的基础食物，是人类日常膳食宝塔的塔基，不光是人体能量的主要来源，也提供了人体Z基本的营养元素，丰富的膳食纤维对人体起到了非常重要的作用。
古方膳食中的谷豆类食材：薏苡仁、黑米、荞麦米、燕麦、糙米、荞麦、黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、豌豆、四季豆、刀豆、白扁豆、毛豆。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质都是极好的。
古方膳食中的坚果类食材：核桃仁、杏仁、桃仁、花生仁、松子仁、腰果仁、夏威夷果仁、开心果。
籽就是具有生命力的种子，籽也是植物的精髓所在。
古方膳食中的籽种类食材：西瓜籽、南瓜籽、黄瓜籽、葵花籽仁、佛手瓜籽。
菌藻类食物一般都富含蛋白质和人体必需的氨基酸、维生素及矿物质，营养学家指出，人们常吃菌藻类食物可以提高人体免疫力。是一直被人们公认的三高一低（高蛋白、高纤维素、高矿物质、低脂肪）的绿色健康食品。
古方膳食中的菌藻类食材：猴头菇、草菇、黑木耳、松茸、茯苓、银耳、羊肚菌、香菇。
花朵除了象征美丽纯洁，还具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能，不少食用花卉的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水果。
古方膳食中的花朵类食材：重瓣红玫瑰、代代花、白扁豆花、槐花、丹凤牡丹花、茶树花。
其他像还有枸杞、红枣、胡萝卜、山楂、葛根等共计83种天然食材。
谷豆类
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
薏苡仁：薏米被誉为“生命健康之友”。其中亚麻油酸占34%，磨粉而食，营养价值很高。
黑米：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
荞麦米：荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，是一般精制大米的10倍。同时还含有烟酸和芦丁可促进新陈代谢，降低胆固醇。
燕麦：燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，蛋白质的氨基酸组成比较全面，有助保湿润肤，美白袪斑，抗皱抗氧化。
糙米：糙米的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖，所以吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。有助于调节内分泌，促进肠道益生菌。
大麦：大麦中除膳食纤维较为丰富，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。可降低血液中的胆固醇的含量，预防动脉硬化、心脏病等疾病。
黄豆：黄豆蛋白质的含量是鸡蛋含量的2.5倍，大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
黑豆：含较丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等，并含异黄酮类，有利于对心血管的保护，调节机体免疫功能。
赤小豆：赤小豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。
绿豆：绿豆所含蛋白质主要为球蛋白绿豆皮中含有21种无机元素，还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏。
白扁豆：白扁豆的营养成分相当丰富，由以B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
刀豆：刀豆中微量元素钙的含量特别高，能起到良好的补钙作用，对人类的牙齿和骨骼都有很大好处，还含有多种维生素和氨基酸以及矿物质，可以调节身体酸碱平衡，也能调节神经，让人们精神充沛。
毛豆：毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
坚果类
核桃仁：山核桃仁中含有人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
松子仁：松子被视为“长寿果”，还富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，有很好的软化血管的作用，松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用。
开心果仁：开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
杏仁：杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，有助于美容养颜、控制体重。
葵花籽仁：除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽的蛋白质中还含有精氨酸，对生育期的男人非常有好处。
花生仁：民间又称“长生果”，花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。花生还含有非常多的纤维素，可帮助清除体内的垃圾。
籽种类
西瓜籽：西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人食用。
南瓜籽：南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用。
黄瓜籽：黄瓜籽含有多种游离氨基酸，能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人增强记忆力，调解人身体的协调与平衡。
沙棘：含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，有助于抗疲劳和增强机体活力。
菌藻类
猴头：在菌类里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。还富含各种维生素和无机盐，有助于提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂。
黑木耳：黑木耳比绿叶蔬菜中含铁量Z高的菠菜高出20倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。
松茸：松茸在日本被奉为“神菌”。它富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。是世界上Z珍贵的天然药用菌类。
茯苓：《神农本草经》中把茯苓列为上品，具有营养肌肤，美白去皱，消除斑点的功效。
羊肚菌：国际上常称它为“健康食品”之一 ，人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，另外，羊肚菌含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。
香菇：香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
花朵类
重瓣红玖瑰：花青素是绿茶的20倍，其他的就不说了，从古时一直沿用至今。
槐花：槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，有助于降血脂和防止血管硬化。
代代花：中医称之为福寿草。它具有强心、利尿、镇静及减慢心率的功能。
白扁豆花：白扁豆花严格的来说它是属于中药类的食物，也是属于蔬菜类的食物，食用都是可以帮助我们补充身体所需要的额维生素的营养含量，健脾和胃，消暑化湿。
丹凤牡丹花：原为药材，13年批准为新食品原料，含有丰富的萜烯及烃类化合物、花青素、黄酮类化合物、活性多糖等重要物质，清血，散瘀，消肝火。
其他类
枸杞：誉为东方神草，“抗老佳品”，益精神髓，滋阴助阳，补肝。
红枣：其维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
胡萝卜：胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，对美容健肤有独到的作用。
山楂：山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌，山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化，对胃肠运动功能具有调节作用。
以上描述内容（来源于《中国食材考》）仅为各配料成分知识普及，不代表产品功效。
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