美味厨房

炫下我们东北的招牌菜——锅包肉

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东北锅包肉做法

做法：

１、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；

２、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁；

３、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准；

４、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出；

５、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感；

６、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀；

７、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。

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levy24 硕士一年级

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huanglily12 硕士三年级

看上去就好吃，也不难，什么时候试下！

wp6512848 博士一年级

跟糖醋里脊差不多

刀点儿 初中一年级

口味是不一样滴

温暖的盒子 博士一年级

我喜欢吃~

jiuli444 大学三年级

我更喜欢吃地三鲜。。。。

小倩女子 博士后

很诱人哦！

青青子衿 大学四年级

好友食欲啊!

茶香梅 硕士一年级

小鸡炖蘑菇好吃！

錵哚哚 禁止发言

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渺渺 大学一年级

糖醋里脊的咸味版~

貌似很可爱 硕士三年级

我家是大连的

我们那叫软炸里脊

sieo 博士一年级

貌似发错地方了吧

isittrue 高中一年级

我觉得激酸白菜炖白肉很好吃啊

那个肥肉是我唯一可以吃下去的肥肉 是脆的 一点都不腻

小鱼淼淼 博士一年级

有尝过，肉的分量很足很足很足很足................

醉酒的探戈 高中二年级

粘豆包應酸菜湯，好舒服喔

下雨天了怎么办 硕士二年级

我喜欢吃肉...

琳琳陶 硕士二年级

好吃，这可是女人菜啊~~

妩影 大学一年级

作不好这种要炸的菜啊

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