昨天终于尝试了下做蛋糕, 程序大致吻合,但我有几个小点要总结下"
1.因为那会有急事处理,所以我的准备工作还没做完,我就出门了,回来又重新继续.所以我觉得新鲜度有所影响.
2,一晃眼的功夫,我在放第二勺糖的时候,我多加了一勺,导致甜的有点腻, 主要是我不太爱甜食.
3,不知道是面粉的问题,还是因为1影响,我的蛋糕做出来一点都不膨松,特别的扁平,朋友说那很像饼.
4,在Z后面将搅拌均匀的蛋清蛋白过程中,有个关键点好像是要shuai下,但我真的不知道怎么弄,所以没有过多处理气泡,导致中途我去查看的时候,发现有一块像长了个瘤子似的涌起来,我用筷子把它插了2小洞,将它平息了.
请各位有做过的和我交流下,或者解决下我的疑问,我还想再做一次的,不甘心.
呵呵 我做了一次，以失败而告终滴 
感觉还是有点麻烦
多做2次就可以了。。。。。。。
图????
我做了2次
都成了鸡蛋饼
但是味道很好，同问：怎么蓬松啊
我上周六在家没事也做了一次，和楼上几位一样的问题，蛋糕不蓬松，还有点稀。我用了3个鸡蛋，还按程序放了盐、糖，可是不怎么香、也不甜，味道还凑和。我问别个，他说可能是面粉的原因，要用低筋面粉，我准备再试试的。
忘了说，打蛋清打得我的手膀子都不像自己的了，疼啊。哪里有卖那种电动打的。
路过了。
忘了说了，我说的这种打蛋器不是电动的，也是手动，但是会比用筷子打轻松
我做的味道还好，同问：怎么不蓬松
谢谢楼上的MM，有时间去看看。
大家都遇到了同一个问题，有没有高人来解答一下啊。
我的也是同样问题，另外，我的应该是盐放多了，不甜，还有点咸，蛋清也没打到能立筷子
做过一次，以失败告终，那哪是蛋糕咧，就是一蛋粑粑
我买了专门做面包的面粉，面粉好像是要低筋的吧？
N年钱，我家买的微波炉里送的菜谱就有教用微波炉做蛋糕的，我妈妈费了12个鸡蛋终于研究出啦
怎么没图呢
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