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已修改哈~谢谢你的提议~
这完全就是肉包子是包子,菜包子不是包子的论调
蒸包子是包子,煎包子就不是包子了?
老腊肉发表于 2019-02-19 10:36 这完全就是肉包子是包子,菜包子不是包子的论调蒸包子是包子,煎包子就不是包子了?
都是包子,只不过南北差异,叫法不一样,做的手法上也有差别而已。
炒着吃 炸着吃 涨知识了
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这么说才知道我们南方一直吃的是汤圆,其实从婆婆口中得知北方其实也叫汤圆呢,其实好多地方现在都吃咸味的汤圆,南方表示只能接受甜味的汤圆。
从制作工艺上来区分:
元宵是以馅儿为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。
汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。然后把馅儿包进去糯米粉的团中,搓成圆形。
从口感上来区分:
元宵的口感比较粗,外表的皮儿没有经过细细打磨。而汤圆比较细腻,口感相对来说比元宵要好一点。
不管是吃汤圆还是元宵,其实就是一个寄托,因为汤圆和元宵,都有一个“yuan”而这个“yuan”象征着圆圆满满、团圆的意思。
感觉和很多东西一样,本质是一样的,非要人为的强行区分
说它是一种也行,非要硬拗成两种不同的也行
亲爱哒伦家来啦
是滴!
又看到你啦~~~
看到伦家开不开森呢
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