我是布布妈，一位爱美食，爱捣腾的85后妈妈。
自从生了宝宝后，就开始学烘培学中餐，爱好是一回事，更多的是对外食的不放心，添加剂、防腐剂、低劣的原材料。每个妈妈都想给宝宝Z好Z安全的，我亦如此。
今天给宝宝做的芝麻鸡蛋小饼干，这款小零食易操作，原材料简单，美味又营养。
一、材料
鸡蛋 1个
蛋黄 2个
细砂糖 50g
低筋面粉 80g
黑芝麻 10g（黑芝麻是超市买的熟芝麻）
二、制作步骤
1、将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里，用打蛋器高速打发。
2、打发至有明显纹路后，转Z低速整理气泡，这一步很重要，小饼干细不细腻就看这里了。
3、打至面糊低落后不易消失，将打蛋器提起，用面糊画8字，面糊不易消失即可。
5、拌匀的面糊装入裱花袋，烤盘垫上油纸或者油布，方便脱模。
7、将面糊挤到烤盘上，每个小饼干1-2厘米直径大小即可，每个小饼干直接留有一定的空隙，一小饼干烤制的过程中会稍许膨大，挨的太近，Z后就成一块饼子了。
8、150度烤箱中层，30分钟。这个时间和温度仅供参考，因为每个烤箱的温度都会有些许的偏温，需要自己把控，烤制颜色金黄即可出炉。
