好吃的锡纸烤排骨

老公晚上开完会了才说今天有活动，要去麻将，晚饭又是老爸过来给我做的，老公没回来，排骨就没烧，到了晚上我吃完了宵夜就想，这个排骨可不能浪费了，这次就不烧着吃了，干脆做个烤的，哈哈，反正我也吃饱了，今天先腌，明天再烤。

原料：肋排1斤、姜1块、大蒜半头、叉烧酱4汤匙（60ml）、蚝油2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1汤匙（15ml）、黑胡椒碎少许

排骨是爸爸带来的，妈妈在家已经给我切好了，将就用哈子算了，家里的调料多，蒜头粉可以代替大蒜，准备好了材料就开始做好吃的排骨了，之前老是吃烧的，今天就给老公换个口味！

1）排骨洗净，剁成块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片，改成小火煮30分钟。

2）捞出排骨后放在大碗中，放入蒜粉，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时（如果能腌制1夜味道更好哈）

3）每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来。

4）烤箱250度，放在中层，烤15分钟即可。

明天上成品，哈哈

今天下午忙了一下午，哈哈，排骨腌的不错，很入味，烤出来也好嫩，一出炉我就吃了6块，回去妈妈那吃饭，带了几块，妈妈都说非常好吃，哈哈，真是开心啊

本帖Z后由 贝贝620 于 2009-9-1 21:41 编辑 ]